Женский онлайн клуб Санкт-Петербурга (На главную страницу)
На главную страницу Написать письмо




Что пекут на пасху в разных странах мира

На 1 мая в 2016 году, по весьма интересному совпадению, выпадает не только оставшийся с советских времен одноименный праздник, но и Пасха. Россия - страна преимущественно православная, Пасха здесь отмечалась во все времена. Традиция же сопровождать ее отмечание вкусной выпечкой известна с древнерусской эпохи, когда на Пасху пекли кокурки (бездрожжевые хлебцы), постепенно превратившиеся в сладкие куличи. А позже эта традиция распространилась и на другие страны, где исповедуется христианство в той или иной конфессии. Поэтому в современном мире существует множество аналогов русского пасхального кулича.

Франция

Французский кулич неоднороден. Есть классический вариант, который от нашего отличает обязательное добавление кофе или шоколада в тесто. При этом в регионе Овернь на Пасху пекут «пашады» - толстые оладьи. Жители Савойи отличаются практичностью - они выпекают плетеные корзинки, куда очень удобно складывать пасхальные яйца. А в ряде департаментов (Луар, Эндр и др.) вместо куличей используют пряники с ванилью, корицей, молотой гвоздикой.

  

Италия

Коломба паскуале - таково название итальянской пасхальной выпечки. Это ванильная сдоба с орехами, исполненная в виде голубки. Отличный от нее вариант есть на Сицилии - там пекут кассату, бисквит с добавлением цукатов, фисташек, рикотты. Украшают лакомство шоколадной глазурью и взбитыми сливками.

 

Англия, Австрия, Ирландия

В этих странах пасхальная выпечка схожа, и представлена в двух видах. Первый носит название «Симнел», и представляет собой торт с шариками из марципана, в центре которого расположена фигурка Иисуса Христа. Нетрудно догадаться, что шариков ровно 11 - это число соответствует количеству апостолов Сына Божия (исключая Иуду Искариота). Второй вид -так называемые булочки - кресты с изюмом и корицей. А в Австрии национальной выпечкой на Пасху является кекс из теста, смешанного с орехами, изюмом, корицей. Еще в нег щедро добавляют ром. Это лакомство называется каринтийским райндлингом.

  

Греция и Мальта


Перенесемся в более жаркие страны. С XVI века на Мальте пекут фиголли. Под смешным названием скрываются миндальные пряники с имбирем. Птички, бабочки, экзотические животные - разнообразие форм полностью зависит от фантазии автора. А в Греции, тоже православной стране, к Пасхе относятся очень трепетно. Греческие хозяйки заблаговременно пекут булки - косички, или «цуреки», в которых обязательно найдется пасхальное яйцо - оно закладывается прямо в тесто, так же, как корица и морская соль.

 

Автор: Айдиго - Поставщик специй, приправ и пряностей
Источник: http://aidigo.ru/


Добавить комментарий





  Тема Автор Ответы Последнее
сообщение
Какую музыку слушаем?
Раздел: Музыка
Екатерина 145
25.06.19
Jordens
Входная дверь - как выбрать?
Раздел: Ремонт и строительство
Nikka 41
25.06.19
Клоти
Пластиковые окна
Раздел: Ремонт и строительство
Бастет 81
25.06.19
Клоти
Выгодно взять кредит
Раздел: Кредиты и страхование
Рита 23
23.06.19
viksi123
Коммерчиское предложение
Раздел: Документы
Margin 1
23.06.19
Walencia
Стрижка для собаки
Раздел: Братья наши меньшие
viki87 8
22.06.19
toma_
Декоративные породы собак
Раздел: Братья наши меньшие
Ксенька14 28
22.06.19
toma_
Все активные темы за последнее время >
Новости
Шеф-повар Кирилл Голиков и «Савушкин Хуторок» выбрали лучшего блогера по приготовлению идеальных сырников

Малышева назвала самую эффективную диету

Диетологи: 14 «полезных советов» о питании, которым вовсе не полезно следовать

Россиянки поверили в способность мужчин быть хорошими отцами 1

Изуродовавшему 19 человек косметологу вынесли приговор

3-ий Международный фестиваль бега и йоги Wanderlust 108








Все для женщины
в Санкт-Петербурге


Редакция и отдел рекламы:
(812) 415-3628, 415-3629
info@wclubspb.ru

Проект компании
Интернет Технологии






Условия использования сайта